西部食客｜甘肃的妈妈牌肉丸，满满都是年的味道

听美好音乐

品美食真谛

惬意的时光在年末匆匆中显得

格外悠然和难得

贤惠能干的甘肃妈妈们

再忙也会挤出时间给家人做点

过年必备的餐食年的脚步越来越近

不禁让人怀念

儿时的年味

小时候，支起油锅就是年

年是伴随油果子的香气

悄悄来的

当然还有一种美食

也是西北过年餐桌的必备，好吃

而且方便保存

　　炸好的肉丸子,外酥里嫩,想吃的时候,随时拿几个出来,做汤、烩菜的时候放点或,或者蒸一下,直接就是一道菜了！方便又简单.~

我们要准备一下食材：

主料：猪肉肥瘦 馒头

辅料：酱油 蚝油 食盐 白胡椒粉 料酒 鸡蛋 白糖 姜 淀粉

首先，把猪肉洗净剁成肉馅

第二步，放调味料搅拌均匀，放个鸡蛋顺一个方向搅拌

第三步，吸收后在放另一个鸡蛋继续搅拌

第四步，放姜末搅拌

第五步，馒头切碎，放入肉馅中

第六步，拌好放淀粉

第七步，拌好放30分钟入味

第八步，锅中放宽油，烧六成热下丸子，炸制微黄捞出。再把油烧八一九成热，复炸一遍，快进快出控油出锅。

沥油出锅

尝一个吧~