舌尖上的腊八，只喝粥你就输啦！
本期编辑 | 网络宣传部 杨滢毓
本期来源 | 网络宣传部 张钊
2017年的小寒，是农历十二月初八，
碰巧是腊八节，俗称“腊八”
小寒逢腊八，中国传统节气你了解多少呢？
小寒 · 腊八
应劭《风俗通》云：“《礼传》：腊者，猎也，言田猎取禽兽，以祭祀其祖也。或曰：腊者，接也，新故交接，故大祭以报功也。”其起源甚早，《礼记·郊特牲》记载：“伊耆氏始为蜡。 蜡也者，索也，岁十二月，合聚万物而索飨之也。”《史记·补三皇本纪》也说：“炎帝神农氏以其初为田事，故为蜡祭，以报天地”。夏代称腊日祭为“嘉平”， 殷曰“清祀”，周曰“大蜡”，汉代改为“腊”。
祭祀的对象凡八：先啬神神农 、司啬神后稷 、农神田官之神 、邮表畦神始创田间庐舍、开路、划疆界之人 、猫虎神、坊神堤防 、水庸神水沟 、昆虫神。先秦的腊祭日在冬至后第三个戌日，南北朝以后逐渐固定在腊月初八。到了唐宋，此节又被蒙上神佛色彩。相传释伽牟尼成佛之前，绝欲苦行，饿昏倒地。一牧羊女以杂粮掺以野果，用清泉煮粥将其救醒。释伽牟尼在菩提树下苦思，终在十二月八日得道成佛。从此佛门定此日为“佛成道日”，诵经纪念，相沿成节。
腊八粥，俗称八宝粥。腊八粥的食材，因各地物产而有不同。有配合初八日，以八样东西混合煮食。
腊八蒜，在农历腊月初八这天泡蒜，材料就是醋和大蒜瓣儿，腌到第八九天等蒜瓣全部变绿就可以吃啦~
西北腊八节的习俗：腊八节在陕北高原，而且，腊八这天忌吃菜。如果这天吃菜的话，庄稼地里就会杂草多。腊八这天人们除了吃腊八粥，还得用粥供奉祖先和粮仓。
陕西腊八节的习俗：有些不产或者少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。用各种果品、蔬菜做成臊子，把面条擀好。到腊月初八早上全家人一起吃。
甘肃腊八节的习俗：传统煮腊八粥用五谷、蔬菜，煮熟后除家人吃，还分送给邻里，还要用来喂家畜。
宁夏腊八节的习俗：做腊八饭一般用各种豆类加大米、土豆煮粥和陕北一样，这天全家人只吃腊八饭，不吃菜。
江浙腊八节的习俗：江苏人吃腊八粥分甜咸两种。腊八粥里要加入茨菰、荸荠、胡桃仁、松子仁、芡实、红枣、栗子、木耳、青菜、金针菇等。如果煮的是咸粥的话，在里面加入青菜和油即可。
南京人煮腊八粥则一般用胡桃仁、松子仁、莲子、红枣、桂圆肉、荔枝肉等，香甜味美。
一首小民谣
小孩小孩你别馋， 过了腊八就是年。
腊八粥喝几天， 哩哩啦啦二十三。
二十三糖瓜粘， 二十四扫房子。
二十五做豆腐， 二十六煮煮肉，
二十七杀年鸡， 二十八把面发，
二十九蒸馒头， 三十晚上玩一宿。一组小漫画
最后，小编想说，我第一次听说腊八粥有咸甜两种做法，那么问题来了，你们喜欢吃甜还是吃咸呢？考试周，复习的同时别忘记喝杯粥暖暖胃，祝大家逢考必过！！！
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